Кулинарное производство: шоколад и сладости. Антикварные гравюры на меди 1780-х гг.

  • Кулинарное производство: шоколад и сладости. Антикварные гравюры на меди 1780-х гг.
  • Кулинарное производство: шоколад и сладости. Антикварные гравюры на меди 1780-х гг.
  • Кулинарное производство: шоколад и сладости. Антикварные гравюры на меди 1780-х гг.
Кулинарное производство: шоколад и сладости. Антикварные гравюры на меди 1780-х гг.
Артикул: 134917
Дата создания: 1775-85 г.
Техника: гравюра на меди, бумага
Формат: в рамах 50х40 см, лист 30х20 см.
Руководитель печатных работ: Benard, Robert
Страна создания: Франция
Серия: Encyclopédie, ou Dictionnaire...
Профессии, хобби: пищевая промышленность
Статьи для подробного описания: Encyclopédie, ou Dictionnaire..., Benard, Robert

Описание

Две старинные гравюры изображают французские кулинарные мастерские времен Людовика XVI, в которых производились шоколад, сладости и сыры — продукты доступные в то время только состоятельным буржуа и придворной аристократии. Две сценки изображают обстановку кухни и труд рабочих, каждый из которых выполняет свою часть работы: один смешивает ингредиенты, другой — раскатывает тесто, третий — лепит сладости в виде фигурок. Для придания конфетам оригинального объемного вида использовались складные инструменты, называемые из-за своей формы «мидиями», в которые заливали сладкую массу. Когда масса становилась твердой, сладости приобретали вид животных или рыб. В нижней части гравюр помещены рисунки кухонного инвентаря и типичных складных форм, применявшихся в конце XVIII в. 

Под изображением есть оригинальное название на французском языке и подпись — Benard direxit (выполнено под руководством Бенара).

Гравюры в превосходном состоянии, оформлены в раму с паспарту, под стекло. 

Гравюры серии «Ремесла» созданы для знаменитой «Энциклопедии или толкового словаря наук, искусств и ремесел», издававшейся под редакцией Дени Дидро (1713—1784) и Жана ле Рона д'Аламбера (1717—1783). Энциклопедия, выходившая во Франции в 1754—1772 гг., стала одним из крупнейших культурных событий 18 века. 

Гравюры сочетают в своем исполнении декоративность и научный характер изображения. Они выполнены очень детально, точно воспроизводит конструкции и механизмы, особенности рабочего процесса и применяемые в данной отрасли инструменты. Некоторые предметы на первый взгляд выглядят просто, но их изображения исполнены с должным вниманием и аккуратностью. 
В старинных гравюрах ощущается трепет и восхищение художника функциональной красотой машины, которая привлекает людей до сих пор. Особое обаяние имеют изображения с бытовыми сценками, сочетающими ясность изображения с налетом сентиментализма, характерного для Франции тех лет в изображении занятых трудом людей. 
Виртуозная техника гравера, бархатистый тон оттиска с медной пластины в сочетании с мягкой текстурой бумаги ручной выделки сообщает этим вещам подлинный характер благородной старины.

Robert Benard (Робер Бенар, 1734—кон.18 в.) — французский гравер, автор многочисленных работ, созданных для крупных французских изданий 18 в. С 1754 по 1785 гг. Бенар создал ряд карт и гравюр, вошедших в такие издания как «Путешествия Кука» (1774—1785), «Общая история путешествий» Андре Прево (1754). Для «Энциклопедии или толкового словаря наук, искусств и ремесел» мастером было создано более полутора тысяч гравюр.

 

Рекомендуем посмотреть:

ООО «АртСтудия»
ООО «АртСтудия»
Кузнецкий мост, 21/5
Москва, 107031 Россия
Workpref+7-495-648-65-40