Кулинарное производство: шоколад и сладости. Антикварные гравюры на меди 1780-х гг.

  • Кулинарное производство: шоколад и сладости. Антикварные гравюры на меди 1780-х гг.
  • Кулинарное производство: шоколад и сладости. Антикварные гравюры на меди 1780-х гг.
  • Кулинарное производство: шоколад и сладости. Антикварные гравюры на меди 1780-х гг.
Кулинарное производство: шоколад и сладости. Антикварные гравюры на меди 1780-х гг.
Артикул: 134917
Дата создания: 1775-85 г.
Техника: гравюра на меди, бумага
Формат: в рамах 50х40 см, лист 30х20 см.
Руководитель печатных работ: Benard, Robert
Страна создания: Франция
Серия: Encyclopédie, ou Dictionnaire...
Профессии, хобби: пищевая промышленность

Описание

Две старинные гравюры изображают французские кулинарные мастерские времен Людовика XVI, в которых производились шоколад, сладости и сыры — продукты доступные в то время только состоятельным буржуа и придворной аристократии. Две сценки изображают обстановку кухни и труд рабочих, каждый из которых выполняет свою часть работы: один смешивает ингредиенты, другой — раскатывает тесто, третий — лепит сладости в виде фигурок. Для придания конфетам оригинального объемного вида использовались складные инструменты, называемые из-за своей формы «мидиями», в которые заливали сладкую массу. Когда масса становилась твердой, сладости приобретали вид животных или рыб. В нижней части гравюр помещены рисунки кухонного инвентаря и типичных складных форм, применявшихся в конце XVIII в. 

Под изображением есть оригинальное название на французском языке и подпись — Benard direxit (выполнено под руководством Бенара).

Гравюры в превосходном состоянии, оформлены в раму с паспарту, под стекло. 

 

Рекомендуем посмотреть:

ООО «АртСтудия»
ООО «АртСтудия»
Кузнецкий мост, 21/5
Москва, 107031 Россия
Workpref+7-495-648-65-40